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文档摘要

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合理膳食学问

一，吃饭科学：

“吃”是及人俱生，及人并存。“吃”是人们维持生命的头等大

事，谈“吃”的问题，首先要谈谈人什么要“吃”？正确的回答应

当是，了摄取维持生命和各种生理活动所须要的养分素而“吃”。

何谓“吃饱”和“吃好”呢？各人的理解很不一样，从养分学

的观点来说，“吃饱”就是满足人体对热能的须要，“吃好”就是一

日三餐所供应的各种养分素，能满足人体生长发育的生理活动及从事

体力劳动和脑力劳动所需的各种养分素，保证人体的新