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2026年备考公共营养师之四级营养师题库测验试题高频卷附答案

单选题（共500题）

1、大量使用生鱼可能会引起（）缺乏。

A.维生素B2

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素E

【答案】C

2、维生素E的主要来源是（）。

A.水果

B.植物油

C.蛋类

D.豆类

【答案】B

3、同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A.大米

B.豆腐

C.玉米

D.南瓜

【答案】A

4、婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（）。

A.腹泻

B.低血糖

C.肥胖

D.高血糖

【答案】A

5、成人体内水分含量约占体重的（）。

A.80%

B.75%

C.60%

D.90