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文件名称：荷兰与英国式金酒简介及知名品牌.pdf
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总页数：61 页
更新时间：2026-01-28
总字数：约1.46万字
文档摘要
金酒
?荷兰式金酒
?英国式金酒
荷兰式金酒
荷兰兰式金酒被称为杜松子酒(Jenever)，采用大
麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料，经糖化、发
酵后，放入单式蒸馏酒器中蒸馏，然后再将杜
松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中，重新
用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏，这种方法制造
出来的酒除浓郁香气外，还带有麦芽的香味
酒度52度左右，有名的有波尔斯(Bols)、波马
(Bokma)、汉斯(Henkes)等
小知识：荷兰金酒较适合于净饮，不宜尾酒。
英国式金酒
英国式干金酒，以稞麦、玉米等为原料，经
过糖化、发酵后，放入连续式蒸馏酒器中，
蒸馏出