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研究报告

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2026年中国江西米粉行业发展研究报告

一、行业概述

1.1行业发展背景

(1)随着我国经济的持续增长和消费升级，食品行业尤其是特色小吃行业迎来了快速发展的时期。江西米粉，作为一种具有悠久历史和深厚文化底蕴的地方特色小吃，近年来受到了越来越多的关注。据统计，2019年江西省米粉行业市场规模达到100亿元，同比增长15%，其中江西米粉的线上销售额占到了总销售额的30%。以南昌市为例，南昌米粉以其独特的口感和丰富的品种赢得了消费者的喜爱，据统计，南昌市米粉店的年营业额超过了10亿元。

(2)在这股发展浪潮中，江西米粉产业也逐渐形成了较为完整的产业链。