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餐厅服务员模拟考试题与参考答案

一、单选题（共73题，每题1分，共73分）

1.普通吸尘器不能吸液体、()和大块杂物。

A、玻璃物品

B、塑料物品|

C、布块|

D、坚硬物品|

正确答案：D

2.在服务接待中，无论是内宾还是外宾都要做到()热情服务。

A、追求热卖

B、追求高价|

C、追求卖点|

D、买卖公平|

正确答案：D

3.宴会进餐时要注意()。

A、卫生条件|

B、参加宴会的人员

C、餐具和供餐者的健康卫生状况|

D、卫生条件|

正确答案：B

4.回族一般不饮(),但是重茶

A、红酒|

B、白酒|

C、米酒

D、黄酒|

正确答案：B

5.从营养功效看，腊八粥有健脾、开胃、补气