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研究报告

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2026年中国鳗鱼行业调研报告

一、行业概况

1.行业规模与增长趋势

(1)近年来，中国鳗鱼行业规模持续扩大，成为全球最大的鳗鱼生产国。据统计，2025年中国鳗鱼产量达到100万吨，占全球总产量的60%以上。这一成绩得益于我国优越的地理环境和养殖技术的不断进步。特别是在南方地区，如广东、广西等地，鳗鱼养殖已成为当地重要的经济支柱产业。以广东省为例，该省鳗鱼产量占全国总产量的40%，产值超过200亿元。此外，随着国内外市场需求不断增加，鳗鱼产品出口量也在稳步提升，出口额逐年攀升。

(2)预计未来几年，中国鳗鱼行业将继续保持快速增长态势。一方面，国