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文件名称：咸鱼加工技术规范.docx
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总页数：4 页
更新时间：2026-01-28
总字数：约3.93千字
文档摘要
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《咸鱼加工技术规范》国家标准修订发展报告
EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandard“TechnicalSpecificationforSaltedFishProcessing”
摘要：
本报告旨在系统阐述国家标准GB/T27988《咸鱼加工技术规范》的修订背景、核心内容、重要意义及未来展望。咸鱼作为我国历史悠久的传统特色水产加工品，其规范化生产对保障食品安全、传承传统工艺、促进产业升级至关重要。原标准GB/T27988-2011的实施，在规范企业生产、提升产品质量、服务行业监