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文档摘要

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幼儿园食堂除四害工作方案

为切实保障幼儿园食堂食品安全与卫生环境，有效控制老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂（以下简称“四害”）滋生，根据《中华人民共和国食品安全法》《病媒生物预防控制管理规定》等相关法规要求，结合幼儿园食堂实际运营情况，制定本除四害工作方案。本方案以“预防为主、综合防治”为原则，重点强化环境治理、物理防控与安全化学干预相结合的防治体系，同步建立常态化监督机制，确保食堂环境符合国家卫生标准，为幼儿及教职工提供安全、卫生的餐饮服务。

一、工作目标与责任体系

（一）总体目标

1.鼠类防控：食堂内外鼠迹（鼠洞、鼠粪、咬痕等）密度控制在1%以下，无活鼠活动迹象；食品仓库、操作间等重点区