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文档摘要

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2026年营养师资格证考试试题

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，每题1分，共50分）

1.膳食纤维的主要功能是：

A.提供能量

B.维持酸碱平衡

C.促进肠道蠕动

D.提供必需氨基酸

2.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.人体每日所需的水分大约是多少？

A.1000ml

B.1500ml

C.2000ml

D.2500ml

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.面包

C.鸡肉

D.水果

5.膳食纤维的主要来源是：

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.乳制品

6.下列哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.铁

C.锌