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文档摘要

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演讲人：

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服务员酒水推销技巧培训

目录

CATALOGUE

01

推销基础准备

02

核心推销技巧

03

消费场景应对

04

增值推销策略

05

实操应对技巧

06

效果追踪优化

PART

01

推销基础准备

酒水知识与产品特性掌握

酒水分类与酿造工艺

掌握红酒、白酒、啤酒、鸡尾酒等主要酒类的原料、酿造工艺及风味特点，能够清晰描述单宁、酸度、甜度等专业术语，提升顾客信任度。

品牌与产区特色

熟悉主流酒水品牌的核心产品线及知名产区（如波尔多红酒、苏格兰威士忌），能结合产地气候、土壤等因素讲解产品独特性，增强推销说服力。

搭配与饮用建议

了解不同酒水与菜肴的搭配原则（如红酒配红肉、白葡萄