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地黄（RehmanniaglutinosaLibosch）为玄参科植物地黄属的新鲜或干燥块根，是备受

推崇的“四大怀药”之一；在河南、山东、陕西、山西等地区均有分布。2020年版《中国

药典》介绍了两种炮制方法：酒炖法和蒸法。传统的地黄生产方法复杂、成本高、耗时长。

高压蒸制是一种效率高、时间短、环境友好的现代加工方法，它已被广泛应用于工业生产

中。在我们前期的研究中，地黄经高压蒸煮后多糖含量显著增加，其免疫调节作用显著提

高，然而其确切的活性及作用机制尚不清楚。

本研究以