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2026年食品认证专项考核真题汇编

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

一、选择题(总共10题，每题2分)

1.食品安全国家标准中，GB2760指的是什么？

A.食品添加剂使用标准

B.食品卫生规范

C.食品微生物限量

D.食品标签标准

2.以下哪种食品添加剂属于防腐剂？

A.山梨酸钾

B.柠檬黄

C.碳酸氢钠

D.生育酚

3.食品生产企业的卫生许可证有效期是多久？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

4.HACCP体系的核心是？

A.食品安全风险评估

B.食品安全控制措施

C.食品安全管理体系

D.食品