基本信息

---

下载

文档摘要

---

裴山原国家出入境检查检疫局高档工程师

PeiShan，SeniorEngineerofFormer

Entry-ExitInspectionandQuarantine

原则化在肉类食品安全面重要作用

国内第一部《食品安全法》（草案）即将正式颁布。这是一部为防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体危害，防止和减少食源性疾病发生，保证食品安全，保障人民群众生命安全和身体健康，增强人民群众体质大法。食品安全原则，在大法中总则及第三章中都予以着重强调，高度注重。本文就国内肉类产品技术法规和原则现状、存在重要问题，以及肉类产品生产公司如何开展质量安全原则化工作，提出某些分析