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研究报告

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2026年中国亚硝酸钠市场分析及发展趋势研究预测报告

一、市场概述

1.1亚硝酸钠的定义与性质

亚硝酸钠（化学式：NaNO2），是一种无机化合物，呈白色或微黄色结晶性粉末，具有刺激性气味。在常温常压下，亚硝酸钠是一种稳定的化合物，但在高温或接触有机物时，可能会发生分解反应。亚硝酸钠的熔点为308℃，沸点为170℃，溶解度随温度升高而增加，在水中的溶解度为100g/100mL（20℃）。

亚硝酸钠在工业上应用广泛，主要用途包括食品添加剂、医药、化工原料等。在食品工业中，亚硝酸钠作为发色剂、防腐剂和抗氧化剂，可以改善肉制品的颜色，延长其保质期。例如，在加