脱氧雪腐镰刀菌烯醇对仔猪肠上皮屏障的影响及蒙脱石的干预作用探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代养猪业中，仔猪的健康生长对于养殖效益至关重要。然而，饲料中的霉菌毒素污染问题却给仔猪健康带来了严重威胁，其中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON）尤为突出。DON，又称呕吐毒素，是由镰刀菌产生的次级代谢产物，在全球范围内广泛存在于受污染的谷物及其制品中，如小麦、玉米等，这些原料常被用于仔猪饲料的生产，使得仔猪极易暴露于DON的危害之下。

DON对仔猪的健康有着多方面的不良影响。它会导致仔猪采食量显著下降，生长速度减缓，饲料转化率降低。有研究表明，当饲粮中DON