基本信息
文件名称：24小时回顾法在膳食摄入量调查中应用与实践.pdf
文件大小：767.03 KB
总页数：8 页
更新时间：2026-01-30
总字数：约9.92千字
文档摘要
第1章膳食和评价
第1节食物摄入量
学习单元1膳食摄入量——24小时回顾法
1）方法
2）步骤
①设计熟悉表→②动员→③填表
→④计算24h各类食物摄入量
→⑤计算每人每日营养素摄入量
→⑥与“居民膳食营养素参考摄入量RNI”比较评价
→⑦能量、蛋白质和脂肪的食物评价
→⑧完成24h回顾法膳食总结
3）
4）优缺