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文档摘要

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蔬菜水果的营养第1页，共33页。水果类：第2页，共33页。苹果苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

第3页，共33页。第4页，共33页。第5页，共33页。梨第6页，共33页。梨中含有丰富的维生素B族。梨含有配糖体及鞣酸等成分。梨有较多糖类物质和多种维生素。梨中的果胶含量很高。食梨能防止动脉硬化。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于干咳、口渴、便秘等症，也可用于烦渴、咳