基本信息

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文档摘要

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葡萄酒项目步骤及其策划方案

项目意义

增强学生实际操作能力

目标:项目驱动教学，学中用，用中学

提升老师、学生自主创新能力

在葡萄酒风靡世界今天，国人多认为葡萄酒是外来文化，所以葡萄酒长久被列入洋酒之列。而实际上，最原始酒是野生浆果经过附在其表皮上野生酵母自然发酵而成果酒，称之为猿酒，意思是这么酒是由我们祖先发觉并造出来。而中国是世界人类和葡萄起源中心之一，故葡萄酒应为古而有之，葡萄酒应是中国土酒，而不是洋酒。

项目操作是一项专业性、技能性很强实践工作，在学习之余，开展项目推进教学，是对学生负责，对老师负责两全其美事情。

红酒，作为这个快节奏生活社会中必不可少、浪漫酒品，很