研究报告

PAGE

1-

2026年中国抗氧化剂行业市场调查及“十五五”投资战略预测报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

行业定义方面，抗氧化剂是指一类能够清除或抑制自由基的物质，广泛应用于食品、医药、化工、化妆品等领域。它们通过中和自由基，减缓或阻止自由基引起的氧化反应，从而保护生物大分子免受氧化损伤。抗氧化剂按来源可分为天然和合成两大类，其中天然抗氧化剂主要来源于植物、动物和微生物，如维生素C、维生素E、多酚类物质等；合成抗氧化剂则包括有机合成和无机合成两大类，如BHA、BHT、TBHQ等。

在分类方面，抗氧化剂可以按照其化学结构和作用机制进行细分。首先，根据化学结构