基本信息

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文档摘要

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厨房排烟系统改造方案及餐饮油烟治理工程设计方案

一、项目背景与目标

（一）现状分析

目前厨房排烟系统存在诸多问题。现有的排烟管道老化严重，部分区域出现破损、漏风现象，导致排烟效率大幅降低。风机的功率与厨房实际的排烟需求不匹配，运行时噪音过大，且长期处于高负荷运转状态，设备损耗严重，维修成本不断增加。同时，油烟净化设备的净化效果不佳，无法有效去除油烟中的有害物质，排放的油烟对周边环境造成了严重污染，也不符合环保部门的相关要求。此外，厨房内的通风不畅，导致室内温度过高，空气质量差，给厨房工作人员的身体健康带来了不利影响。

（二）改造目标

本次厨房排烟系统改造及餐饮油烟治理工程的目标是全面提升