第十单元化学与健康;考点梳理;;考点梳理;营养物质;(3)我们每天摄入的食物要保证一定的量，切记不能盲目地增减，要注意

合理搭配、平衡膳食，以保证各种营养物质的均衡摄入;2.蛋白质和淀粉的检验

(1)蛋白质：灼烧含蛋白质的物质(如蚕丝、毛发)时产生烧焦羽毛的特

殊气味

(2)检验食物中的淀粉：向食物中滴加碘水，若食物呈蓝色，说明含有

淀粉;二、化学元素与人体健康

1.分类

(1)：人体内含量超过0.01％的元素，如氧、碳、氢、氮、

钙、磷等

(2)：人体