基本信息
文件名称：食品分析检测试题库(食品检验工).pdf
文件大小：5.55 MB
总页数：12 页
更新时间：2026-01-31
总字数：约2.56万字
文档摘要
食品分析与检测之食品检测工论证试题库
基础知识、程序
1、系统误差通常可分为方法误差、试误差、仪器误差及主观误差,在食品分析中消除该误差的常用手
段有：回收率实验、做空白试验和仪器校正。
2、样品采样数量为：样品一式三份，分别供检验、复检、保留备查。
3、精密度通常用偏差来表示,而准确度通常用误差来表示。
4、样品保存的原则是干燥、低温、避