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第十一章

蛋白代谢之

氨基酸代谢;氨基酸是蛋白质的基本组

成单位,是蛋白质合成和分解代

谢的中心内容.体内蛋白质的更

新与氨基酸的分解均需食物蛋

白补充.;第一节

氨基酸的一般代谢;血液氨基酸

组织氨基酸

(AA代谢库);二、氨基酸的脱氨基作用;(一)氧化脱氨基作用;COOH

CH2

CH2

H-C-NH2

COOH

;1.活性高、分布广(肝、肾、脑)

2.特异性高(骨骼肌、心肌活性低)

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