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2026年肥皂质量化验员专项考核试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.肥皂中总脂肪物测定采用的经典方法是（）

A.酸水解-乙醚萃取法

B.皂化-酸化-石油醚萃取法

C.直接干燥失重法

D.乙醇溶解过滤法

答案：B

解析：皂化-酸化-石油醚萃取法可将皂体中所有脂肪酸盐转化为游离脂肪酸，再用石油醚萃取，结果准确，重现性好，被ISO685:1975列为仲裁方法。

2.测定肥皂中水分及挥发物时，烘箱温度应严格控制在（）

A.100±2℃

B.103±2℃

C.105±2℃

D.110±2℃

答案：B