基本信息

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文档摘要

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2026年中小学食堂食物中毒应急演练方案

一、演练目的

通过模拟真实的食物中毒事件，检验并强化学校食堂、校医室、德育处、总务处、年级组、班主任、家委会、属地市场监管所、疾控中心、120急救站、街道应急办等多方协同机制；让全体教职员工、食堂从业人员、学生、家长代表在“实战”中熟悉报告、隔离、留样、溯源、救治、维稳、舆情、复课等八条关键流程；发现应急预案中的盲区和薄弱环节，及时修订；最终实现“早发现、早报告、早控制、零死亡、零舆情反噬”的目标。

二、演练原则

1.不提前泄露脚本，保证真实反应。

2.不干扰正常教学秩序，演练时段选在15:30—17:30，课后服务时间。

3.不浪费食材，使用仿