基本信息
文件名称：2026年食品安全知识培训考试试卷及答案（共3套）.docx
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总页数：17 页
更新时间：2026-02-03
总字数：约1.41万字
文档摘要
2026年食品安全知识培训考试试卷及答案（共3套）
2026年食品安全知识培训考试试卷及答案（第一套）
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.下列哪种不属于食品安全法规定的食品范畴（）
A.米饭B.饮用纯净水C.药品D.酱油
2.食品安全工作应当坚持预防为主、风险管理、全程控制、（）的原则。
A.源头管控B.社会共治C.严格监管D.权责统一
3.食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（），加强对其从业人员的食品安全知识培训。
A.