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文档摘要

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金兰西餐厨房规章制度

1.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实马上开。

2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发觉第一次处以警告，其次次重罚。

3.晚班当班人员收餐下班后要关闭全部水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、奢侈电

源现象，煤气关紧消退隐患，如有发觉以上现象，当班人员重罚。

4.全部员工必需留意个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素

养。

5.厨