T/EJCCCSEXXX-202X

食药同源膳食丁香蜜米饮烹饪工艺规范

1范围

本规范规定了食药同源膳食丁香蜜米饮的术语和定义、原料要求（含配比）、烹饪设备与器具、

烹饪工艺、成品要求、检验方法、标识、包装、运输及储存、卫生要求等内容。

本规范适用于食品生产企业、餐饮服务单位等从事以大米为主要原料，以丁香为食药同源原料，以

蜂蜜为调味辅料，辅以饮用水，经原料预处理、大米熬煮、丁香提香、蜂蜜调味、过滤、静置等