基本信息
文件名称：《食药同源膳食 蜂蜜蒸梨烹饪工艺规范》标准征求意见文本.pdf
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总页数：7 页
更新时间：2026-02-03
总字数：约8.22千字
文档摘要
T/EJCCCSEXXX-202X
食药同源膳食蜂蜜蒸梨烹饪工艺规范
1范围
本规范规定了食药同源膳食蜂蜜蒸梨的术语和定义、原料要求（含配比）、烹饪设备与器具、烹饪
工艺、成品要求、检验方法、标识、包装、运输及储存、卫生要求等内容。
本规范适用于食品生产企业、餐饮服务单位等从事以梨、蜂蜜为主要原料，辅以饮用水、冰糖（可
选）等辅料，经原料预处理、梨体加工、馅料调配、恒温蒸制、成品调味等工艺制作食药同源膳食蜂