基本信息

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文档摘要

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复旦大学大学食堂真菌性食物中毒应急处置预案

总则

目的

为有效应对复旦大学食堂可能发生的真菌性食物中毒事件，确保师生员工的身体健康和生命安全，及时控制和消除事件的危害，维护学校的正常教学、科研和生活秩序，特制定本应急处置预案。

适用范围

本预案适用于复旦大学各校区食堂内发生的真菌性食物中毒事件的应急处置工作。

工作原则

1.以人为本，快速反应：把保障师生员工的生命安全和身体健康作为首要任务，及时采取措施，迅速开展救治和处置工作。

2.统一领导，分级负责：在学校应急管理领导小组的统一领导下，各相关部门和单位按照职责分工，分级负责，协同配合，共同做好食物中毒事件的应急处置工作。

3.