《客房服务与管理》教学设计

课程名称

客房服务与管理

教学题目

项目五任务五石材清洁保养

学时安排

2课时

教学对象

高星级饭店运营与管理专业高二学生

教材分析

本课全面介绍了饭店各类地面材料的清洁保养，尤其对地毯和大理石两种地面材料做了详细介绍。

学情分析

本课教学对象为中职高星级饭店运营与管理专业高二年级学生，观察能力强，活泼灵活，课堂发言积极主动。在课堂上，应利用多媒体技术，有关图片视频，ppt等工具形象生动的像学生展示该课程，以便帮助学生充分理解书本及实操知识，让学生融乐于教，融乐于学。

环境分析

教学场地为教室。依托智慧教室互动教学功能系统（西沃助手），构建智能化学习环境，提升学习成