《客房服务与管理》教学设计

课程名称

客房服务与管理

教学题目

项目一客房服务准备典型工作任务一房间清扫（四）

学时安排

2课时

教学对象

高星级饭店运营与管理专业高一学生

所选教材

重庆大学出版社《客房服务与管理》李琦肖玲主编

教材分析

本课选自《客房服务与管理》，项目一任务一。客房清扫整理是客房部每天的重要工作内容之一，本课对走客房卧室清扫整理的程序和具体操作规范以及住客房和空房清扫的注意事项做了详细介绍。

学情分析

本课教学对象为中职高星级饭店运营与管理专业高二学生。学生通过高一年级的学习，对高星级饭店客房部有了初步的认识和了解，具备了客房部的基础知识和基本能力，但普遍缺乏学习主