《客房服务与管理》教学设计

课程名称

客房服务与管理

教学题目

项目一客房服务准备典型工作任务一房间清扫（三）

学时安排

2课时

教学对象

高星级饭店运营与管理专业高一学生

所选教材

重庆大学出版社《客房服务与管理》李琦肖玲主编

选题背景

高星级饭店的客房部是饭店向客人提供安全、舒适、整洁、便利的居住房间和配套设施以及相关服务的部门。客房服务质量的好坏直接影响客人对饭店产品的满意度，是饭店档次和服务质量的重要标志，熟练地掌握客房服务基本技能是做好服务工作、提高服务质量的基本条件，能为做好客服部的各项工作奠定基础。

教材分析

本课选自《客房服务与管理》，项目一任务一，在做清洁工作时，做好