《客房服务与管理》教学设计

课程名称

客房服务与管理

教学题目

项目二典型工作任务五遗留物品服务与管理

学时安排

2课时

教学对象

高星级饭店运营与管理专业高一学生

所选教材

重庆大学出版社李琦肖玲主编《客房服务与管理》

教材分析

本课选自职业教育酒店管理专业校企“双元”合作新形态系列教材《客房服务与管理》，项目二任务五遗留物品服务与管理，包括遗留物品管理、物品丢失的处理。

学情分析

本课教学对象为中职高星级饭店运营与管理专业高一年级学生，他们学习专业课已有一段时间，也有同学入住酒店的经验，个别同学平时也会出现遗失物品、突发疾病等意外，所以学生学习本任务要用角色带入，设身处地需要思考