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【答案】《基础生物化学》(华中农业大学)章节作业慕课答案

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2蛋白质

2蛋白质单元测试

1.单选题：蛋白质的一级结构是指：

选项：

A、氨基酸的排列顺序

B、多肽链的折叠方式

C、多肽链的螺旋结构

D、亚基的聚合状态

答案：【氨基酸的排列顺序】

2.单选题：蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？

选项：

A、多肽链中氨基酸的排列顺序

B、次级键

C、链内及链间的二硫键

D、温度及pH

答案：【多肽链中氨基酸的排列顺序】

3.单选题：下面不是维持蛋白质三级结构稳定的因素是：

选项：

A、肽键

B、二硫键

C、离子键

D、范