基本信息
文件名称：海底捞分析课件.pdf
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总页数：18 页
更新时间：2026-02-05
总字数：约4.33千字
文档摘要
——麻辣烧烤组
lPEST模型
l波特五力模型
lSWOT模型
P政治环境
1、2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品
安全法》，新出台《食品安全法》，确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学
管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实
施监督管理的科学依据。这是海底捞提供绿色、健康食品的基础。
2、2011年8月8日，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品检验机构管理规
范》，这一规范旨在加强餐饮服务食品检验机构管理，规范餐饮服务食品检验机构行
为，提升技术能力