2025年国家开放大学《食品安全与营养学》期末考试备考题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全的基本要求是什么？()

A.保障食品安全，预防食物中毒

B.保障食品营养，提高人体健康

C.保障食品供应，满足市场需求

D.保障食品质量，满足消费需求

2.食品中常见的污染物有哪些？()

A.病原微生物，农药残留，重金属，食品添加剂

B.病原微生物，食品添加剂，重金属，环境污染物

C.病原微生物，重金属，食品添加剂，环境污染物

D.病原微生物，重金