2025年国家开放大学(电大)《食品安全与营养学》期末考试复习题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品安全的基本要求是什么？()

A.食品卫生要求

B.食品质量要求

C.食品安全要求

D.食品营养要求

2.食品中的污染物主要分为哪几类？()

A.生物性污染物、化学性污染物、放射性污染物

B.生物性污染物、物理性污染物、放射性污染物

C.生物性污染物、化学性污染物、物理性污染物

D.生物性污染物、化学性污染物、微生物污染物

3.什么是食品添加剂？()

A.为了增加食品营养价值