沉浸式体验与情感共鸣：我国老字号餐饮企业体验营销策略解析

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

在我国经济蓬勃发展的进程中，餐饮业作为与民生紧密相连的服务行业，始终保持着强劲的发展态势。根据国家统计局数据显示，近年来我国餐饮行业收入持续增长，即便在面临诸多挑战的时期，也展现出了强大的韧性和活力。老字号餐饮企业作为我国餐饮行业的重要组成部分，更是拥有着不可替代的地位。它们大多拥有悠久的历史，历经数代人的传承与发展，积累了深厚的文化底蕴。例如全聚德，自1864年创立以来，一直以其独特的烤鸭技艺和深厚的文化内涵闻名于世，成为了北京乃至中国餐饮文化的一张亮丽名片；又如同仁堂药店，