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专项对点练3理解文中重要概念，概括文本内容要点题

(时间：40分钟分值：38分)

一、阅读下面的文字，完成1～5题。(19分)

材料一：

在传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医养分摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风气、民族性格特征诸多因素的影响下，中国制造出彪炳史册的烹饪技艺，形成了博大精深的饮食文化。

我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有亲热的联系，在几千年前有“药食同源”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，到达对某些疾病防治的目的。中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，并且讲究色、香、味俱全，