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网红美食试题及答案

一、选择题（每题3分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列关于“柳州螺蛳粉”的说法，正确的是（）

A.螺蛳粉起源于广西桂林，因汤底用螺蛳熬制而得名

B.螺蛳粉的灵魂配料“酸笋”是通过乳酸发酵制成的，其独特风味来自发酵产生的有机酸

C.螺蛳粉的“粉”通常使用红薯粉，特点是爽滑Q弹，不易煮烂

D.近年来，柳州螺蛳粉“出海”主要依赖线下实体店的推广

2.诗句“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”出自宋代诗人苏轼的作品，下列网红美食中，以“竹笋”为