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乳酸菌（Lacticacidbacteria，LAB）作为公认的益生菌，在生物医药领域（如

微生态制剂开发）具有重要应用价值。龋病是危害我国居民口腔健康最常见的疾

病之一，全球患病人数超20亿，传统抗菌疗法因微生物耐药性加剧而面临瓶颈。

当前益生菌研究多聚焦于下消化道疾病防治，而对口腔—这一兼具消化系统入

口与复杂生物膜微环境的关键部位的研究显著不足。作为与全身健康密切关联

的微生态系统，口腔微生态平衡的