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文档摘要

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厦门百惠鲜食品有限公司

食堂食物中毒应急预案

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日期：2017。4。12

一、目的

为在员工食物中毒事故发生前对员工进行教育，对食品管理人员进行教育，另外在员工食物中毒事故发生以后,为确保项目部能迅速有效地开展抢救工作，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。

二、食品安全小组组织机构及职责

组长：

副组长：

成员：

具体分工如下:

1、任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。

2、任务是根据指