基本信息

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文档摘要

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食用油厂油脂脱胶操作细则

适用范围

本细则适用于食用油厂油脂脱胶操作岗位的全体员工，包括但不限于操作工、技术员、维修工及相关管理人员。同时，客户在参观或参与油脂加工过程时，应严格遵守本细则中涉及安全与环境的相关规定。

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一、总则

1.目的

油脂脱胶是食用油生产的关键工序，旨在去除毛油中的胶状物质（如磷脂、蛋白质等），提高油脂的澄清度和品质。本细则旨在规范操作流程，确保生产安全、产品质量稳定，并符合环保要求。

2.依据

-《食品安全法》

-《工业安全生产标准化建设指南》

-《食用油行业工艺规范》（企业标准）

-《企业安全生产责任制》

3.原则

-安全第一：严格遵守操作规程，严禁违章作业。