基本信息

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文档摘要

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制糖厂糖膏煮制操作细则

适用范围

本细则适用于制糖厂糖膏煮制岗位全体员工，包括但不限于中控操作员、现场巡检员、设备维护人员及相关管理人员。同时，客户在参观或参与生产过程时，应严格遵守本细则中涉及安全与卫生的条款。

一、总则

糖膏煮制是制糖生产的核心环节，直接影响蔗糖的结晶质量、成品糖的纯度及经济效益。本细则旨在通过标准化操作，确保生产安全、提高产品质量、降低能耗与损耗，并体现“精益求精、安全第一”的企业文化。所有员工必须熟悉本细则内容，并严格执行。

二、人员管理

1.岗位职责

-中控操作员负责监控煮糖全程的参数（温度、压力、搅拌速度、加料量），确保工艺稳定；

-现场巡检员需每30分钟记录一次糖