习题册参考答案-《饮食营养与卫生(第四版)习题册》-A12-2166

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食物中毒的常见原因是什么？()

A.食物腐败变质

B.食物中细菌感染

C.食物中病毒感染

D.食物中化学物质污染

2.人体必需的六大营养素包括哪些？()

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿