基本信息

---

下载

文档摘要

---

PAGE

1-

2026年中国酸奶行业市场专项调研研究报告

一、研究背景与意义

1.1酸奶行业的发展历程

(1)酸奶作为一种传统的乳制品，起源于公元前6000年的美索不达米亚地区。随着时间的推移，酸奶的制作工艺逐渐传播至世界各地。在中国，酸奶的历史可以追溯到唐代，当时被称为“酥酪”。到了20世纪50年代，随着国内乳制品工业的起步，酸奶开始进入工业化生产阶段。据国家统计局数据显示，中国酸奶市场规模在1950年代仅为几百吨，而到了2020年，市场规模已突破2000万吨，年复合增长率达到10%以上。

(2)20世纪80年代，随着改革开放的深入，中国酸奶行业迎来了快速发展期。在这一