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文档摘要

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2025年食品检验员技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.在食品检验过程中，用于溶解、提取或反应的容器，若需承受较高温度，应优先选用哪种材质的容器？

A.玻璃

B.塑料（聚乙烯）

C.陶瓷

D.金属（不锈钢）

2.使用天平称量样品时，为减少误差，对于需要精确称量的少量样品，应优先采用哪种操作？

A.左盘放样品，右盘放砝码

B.右盘放样品，左盘放砝码

C.直接将样品放在天平托盘上称量

D.使用去皮功能称量

3.