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2026年中国酿酒小曲酒行业研究报告

一、行业概述

1.1行业背景

(1)中国酿酒小曲酒行业具有悠久的历史，起源于中国古代的酿酒技术。据考古发现，早在新石器时代，我国就已经出现了酿酒活动。随着时间的推移，酿酒技术不断发展和完善，形成了独特的酒文化。近年来，随着我国经济的快速发展和居民消费水平的提升，酿酒小曲酒行业得到了迅速发展。据统计，2025年中国酿酒小曲酒市场规模已达到千亿级别，年复合增长率保持在10%以上。

(2)在行业快速发展的背景下，酿酒小曲酒产品种类日益丰富，从传统的白酒、黄酒、米酒等发展到如今的果酒、啤酒、葡萄酒等多种类型。其中，白酒市场占据主导地