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食用菌生产工标准化安全规程

文件名称：食用菌生产工标准化安全规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于食用菌生产过程中的所有操作人员。旨在确保食用菌生产过程的安全，预防事故发生，保障操作人员的人身安全和健康。制定本规程遵循以下基本安全原则：以人为本，预防为主，综合治理，持续改进。

二、作业准备

1.人员准备

（1）操作人员应经过专业培训，掌握食用菌生产的基本知识和操作技能，了解本规程及相关安全知识。

（2）操作人员上岗前应进行健康检查